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本文目录

1. 酸菜猪肉怎么做
2. 苦瓜炒腌菜的酸菜酸菜家常做法
3. 酸菜五花肉砂锅怎么做的

酸菜猪肉怎么做

主料：里脊肉250克 ，熟五花肉250克，做法做法酸菜1袋，大全大全水发木耳50克，家常家常泡椒丝10克，苦瓜苦瓜姜片、炒干炒干菜葱段、酸菜酸菜豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉 、鲜汤 、色拉油各适量。

辅料：葱姜、大料、辣椒、盐 、鸡精。

小料：芝麻酱、腐乳
、辣油 、糖
、芝麻、鸡精醋
。

做法：

1.里脊肉切成厚片，入盆 ，加入精盐、味精 
、胡椒粉拌匀 ，腌约10分钟
，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；

2.熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟 。

3.净锅上火，注入色拉油烧热 ，投入姜片 、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色 ，加入酸菜 、木耳和五花肉炒匀

4.加入料酒，掺入鲜汤 ，炖约5分钟后
，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即成 。

苦瓜炒腌菜的家常做法

1、食材：干腌菜一小碗、苦瓜两根、尖椒一个。

2 、苦瓜两根，小尖椒一个。

3、将苦瓜从中间切开。

4、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉 。

5 、挖好后
，洗净就可以切了 ，切成小溥片
。

6 、将切好的苦瓜放在碗中，加些盐揉搓下，也是去苦味的。

7 、有水分出来就可以了 ，洗下把盐水洗掉，用手挤压去除水分。

8 、热锅下油，烧热。

9、倒入腌菜干
，翻炒至出香味
。

10 、再倒入洗好的苦瓜。翻炒。

11、翻炒五六分钟 ，加点盐 ，出锅了。

酸菜五花肉砂锅怎么做的

用料：五花肉500g ，酸菜500克，葱姜蒜，大料

做法：

1.五花肉切片焯水  ，放入姜蒜葱段  。15分钟左右。焯肉汤撇去浮末备用 。

2.起锅烧油，加入葱蒜末
、姜片
、大料，放入酸菜翻炒两三分钟。

3.将酸菜、五花肉、焯肉汤倒入砂锅中 ，加入味霸、盐调味，炖煮15分钟即可 。

好了
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